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L'escholtzia, plus communément appelé « Pavot de Californie » est une plante annuelle ou vivace, selon la variété, appartenant à la même famille que les coquelicots.
La cochléaire, également connue sous le nom « herbe aux cuillères » est une plante de type bisannuel. Naturellement adaptée aux milieux salés, cette plante se remarque aujourd'hui surtout sur les bords de route.
Les clous de girofle, ce sont concrètement les boutons floraux, récoltés avant leur éclosion sur le giroflier, un arbre assez imposant d'environ 20 m de haut.
La citronnelle est une plante herbacée, vivace par ses rhizomes et qui se caractérise par une tige creuse, bulbeuse et des feuilles vert d'eau, longues et très étroites.
Fruit issu du citronnier, le citron est un agrume, connu généralement pour l'acidité de son jus. Le citronnier, sur lequel est récolté le citron, est un arbre de 5 à 10 m, reconnaissable par ses feuilles très persistantes.
La cimicifuga également connue sous le nom « actée à grappes » est une plante, retrouvée généralement dans les plaines de l'est en Amérique du Nord.
Le chrysantellum, également appelé « herbe aux fleurs d'or » est une plante herbacée de type annuel aux feuilles alternées et finement découpées et aux fleurs jaunes à petits capitules.
Le chiendent commun ou officinal est une plante herbacée assez commune, haute de 30 cm à 1,2 m et connu de tous pour sa très grande vivacité.
La chicorée est une plante herbacée de 40 cm à 1 m de haut, facilement reconnaissable par sa racine pivotante et ses fleurs en capitules qui ont la capacité de changer de couleur en fonction du moment de la journée.
Le chêne est un grand arbre à feuillage caduc assez commun en Europe. Majestueux, cet arbre se remarque immédiatement par sa taille relativement imposante et sa capacité à vivre sur plusieurs centaines d’années.