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Du point de vue botanique, le Cynorrhodon est le « faux fruit » de l'églantier et du rosier. Globuleux, ce fruit rouge orangé généralement charnu mesure environ 15 à 25 mm de long selon les variétés de la plante.
Le curcuma est une plante vivace, originaire d'Asie du Sud, caractérisée par une tige courte, des feuilles lancéolées et des fleurs jaune-pâle.
Le cumin appelé également « cumin blanc » ou « cumin du Maroc » est une plante annuelle herbacée de 30 cm environ qui vient du Proche-Orient.
La courge est une plante annuelle dotée de tige rampante et anguleuse, de fleurs jaunes disposées en corolles et de feuilles lobées.
La coriandre également appelée « persil arabe » ou même « persil chinois » est une plante herbacée très aromatique appartenant à la famille des ombellifères.
Le coquelicot est une plante annuelle herbacée, haute de 50 à 60 cm. Il se distingue dans les champs de céréales par sa longue tige fine et velue, portant tout au bout une grande fleur rouge chatoyante.
Le « combretum micranthum » plus connu sous le nom « Kinkéliba » est un arbuste buissonnant, qui se localise généralement dans des pays à climat chaud aride comme le Mali, le Sénégal ou le Soudan. Le kinkéliba mesure entre 2 à 6 m. Il se reconnaît aisément par ses feuilles résistantes à pétioles courts avec des extrémités pointues et ses petites fleurs blanches, parfois rosâtres qui produisent des akènes. Ces fruits ou akènes présentent des ailettes papyracées. Comme de nombreuses espèces d'arbuste, le kinkéliba a l'avantage de contenir plusieurs actifs utiles à l'organisme. Parmi ces actifs, il est par exemple possible de citer la présence de flavonoïdes, de tanins catéchiques, de combrétines, d'acides aminés quaternaires et de quelques acides-alcools. Ces actifs se regroupent surtout dans les feuilles du combretum micranthum.
La chélidoine est une plante herbacée utilisée dès l’Antiquité pour ses bienfaits sur les yeux. Vers le XVIe siècle, les chercheurs commencent également à s’intéresser à la plante et découvrent progressivement qu’elle constitue un ingrédient de soin naturel d’intérêt.
Le Chardon-Marie est une plante de type bisannuel, très connu en phytothérapie. Haute de 1,50 m environ, la plante se reconnaît aisément par ses feuilles marbrées de blanc et ses fleurs pourpres apparaissant de juin à août.
Le cerfeuil, très connu dans le domaine gastronomique, est une plante herbacée bisannuelle aux feuilles tendres et finement divisées facilement reconnaissable.